文蛤，屬軟體動(dòng)物門(mén)、瓣鰓綱、簾蛤目、簾蛤科、文蛤?qū)伲秦愵?lèi)中的珍品，因貝殼名義光滑并布有娟秀的紅、褐、黑等色斑紋而得名。
文蛤貝殼背緣略呈三角形，腹緣圓形，兩殼絕頂，兩側(cè)不等，殼長(zhǎng)略大于殼高，殼質(zhì)堅(jiān)厚；殼頂杰出稍偏前線，小殼面狹長(zhǎng)，外韌帶黑褐色凸出殼面；殼表膨起、光滑，被有一層黃褐色殼皮，滋長(zhǎng)紋明晰，有環(huán)形褐色帶、鋸齒狀或波紋狀褐色斑紋。
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對(duì)潮區(qū)的安妥和散布鴻溝
文蛤?qū)俾駰拓愵?lèi)，多散布在較平坦的河口隔壁沿岸內(nèi)灣的潮間帶，以及淺海區(qū)域的細(xì)沙和泥沙灘中。其棲息深度隨水慈祥個(gè)體大小而異。文蛤?yàn)閺V溫性半咸水貝類(lèi)，以輕微的浮游（或底棲）硅藻為主要餌料。文蛤具有隨水質(zhì)因子變動(dòng)或滋長(zhǎng)習(xí)性由中潮區(qū)向低潮區(qū)下帶移動(dòng)的習(xí)性，俗稱(chēng)“跑流”。文蛤牝牡異體，一般二年性練習(xí)。練習(xí)時(shí)雌性呈奶黃色，雄性呈乳白色，一年滋生一次。
圖1 得益文蛤
在國(guó)內(nèi)文蛤無(wú)為散布于我國(guó)4個(gè)海區(qū)受淡水影響的內(nèi)灣及河口，北自遼寧莊河、南至海南三亞。我國(guó)遼寧省營(yíng)口市沿海、山東省萊州灣沿海、江蘇省南部沿海、福建沿海、臺(tái)灣省西部沿海、廣西壯族自治區(qū)合浦西部沿海，資源最為豐富，是我國(guó)文蛤主要產(chǎn)區(qū)，如東為其著名產(chǎn)地。
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養(yǎng)分價(jià)值
文蛤肉質(zhì)鮮好意思，為蛤中之上品，享有“天劣等一鮮”的著明。文蛤是我國(guó)灘涂傳統(tǒng)衍生的主要貝類(lèi)之一，亦然我國(guó)大批出口的鮮流水產(chǎn)物，跟著東說(shuō)念主民生流水平的提升，國(guó)表里阛阓均供不應(yīng)求，阛阓后勁宏大。
圖2 鮮好意思的白灼文蛤
貝類(lèi)里，江蘇東說(shuō)念主的清高是文蛤。文蛤遍生于中國(guó)沿海，各地叫法極多：油蚶、蟑蛾、花蛤、黃蛤、沙蛤、海蛤、粉蟯、蟯仔、蚶仔……滋生期雌性生殖腺現(xiàn)出淡黃色，雄性生殖腺呈乳白色，滋味最鮮。《酉陽(yáng)雜俎》說(shuō)：“隋帝嗜蛤，所食必兼蛤味”，遂詔令納貢。東晉南朝時(shí)期，偏安江左的皇室貴族追求海鮮珍品，文蛤被捧為海鮮第一。一直到清代，別傳乾隆也被它的多種氨基酸與琥珀酸復(fù)合的鮮味所惑，雞豚魚(yú)蝦齊無(wú)可忘形，恨雄厚太晚，嘆為“天劣等一鮮”。
如東東說(shuō)念主說(shuō)，南邊文蛤產(chǎn)量雖大，蛤殼薄、肉也薄；遼寧文蛤殼厚、肉薄；唯如東文蛤殼厚肉肥，口味最好。有謀劃者以為，最好的文蛤僅產(chǎn)于長(zhǎng)江與黃海接壤處，這里的浮游生物十分豐富，給文蛤的滋長(zhǎng)提供了極好的餌料。日本東說(shuō)念主從中國(guó)入口文蛤、甚而大齊貝類(lèi)，齊只選此域所產(chǎn)，如東遂成世界最大的文蛤衍生基地，出口占世界三成以上。別傳，如東東說(shuō)念主對(duì)文蛤的自尊，到了主婦燒個(gè)極往時(shí)的青菜湯也要加它壓味，就像在嗜辣的江西湖南貴州四川，不放辣椒就不是菜。
文蛤服法南北略異，煮蒸炒烤各擅勝場(chǎng)，奇怪的是如東也有浙江、福建、越過(guò)是廣東潮汕雷同的生腌食俗，別具風(fēng)度。
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文蛤育種情況
與牡蠣、扇貝等謀劃基礎(chǔ)較好的貝類(lèi)比擬，文蛤遺傳育種謀劃起步較晚，基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，衍生歷程中也存在一系列問(wèn)題。
2002年，在國(guó)度“863”蓄意的資助下，劉保忠啟動(dòng)主執(zhí)研發(fā)文蛤的范疇化繁育時(shí)刻。劉保忠團(tuán)隊(duì)挑選了文蛤育種基礎(chǔ)群體中抗弧菌技藝較強(qiáng)的紫色群體，使用弧菌平直攻毒聚合分子標(biāo)記補(bǔ)助選育技巧，在2016年育成了文蛤新品種“科浙2號(hào)”。“科浙2號(hào)”于2021年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部執(zhí)意后，因其具有抗弧菌和穩(wěn)產(chǎn)特質(zhì)，衍生成活率高，遺傳性能沉穩(wěn)，阛阓遠(yuǎn)景普遍。在考慮的衍生要求下，與文蛤往時(shí)出產(chǎn)用種比擬，“科浙2號(hào)”存活率提升了16.5%-36%，增產(chǎn)高達(dá)15.0%-35.0%，相配合適在我國(guó)浙江、山東等地沿海水池和灘涂衍生。
圖3 野采文蛤苗
一說(shuō)念來(lái)選藏疇昔24小時(shí)海況預(yù)告~
浙江海洋預(yù)告
11月27日20：00-11月28日20：00
浙江海域海潮大面預(yù)告
今天夜里，杭州灣是1.2-2.0m的輕到中浪，浙南海域有2.0-3.0m的中到大浪，浙中海域?qū)⒊霈F(xiàn)2.5-3.5m的大浪，浙北海域更將掀翻3.0-4.0m的大到巨浪。
全省海域風(fēng)波仍然偏大，船只出海還請(qǐng)防衛(wèi)安全。
濱海旅游區(qū)預(yù)告
未來(lái)，濱海旅游區(qū)中，南部海域的洞頭列島和南麂列島景況古跡區(qū)復(fù)原較合適海上釣魚(yú)和游覽的海況，北部海域的三個(gè)濱海旅游區(qū)，浪高還在2m高下，舉座海況較差，仍然不太合適海邊不雅光游玩。
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