12月20日，“2024質躍將來”粵港澳大灣區企業ESG發展年會在廣州舉行，和府撈面榮膺“鄉村振興越過孝順榜樣”。

　　榜樣力量從何而來？大略要從一棵黑塌菜提及。

　　2024年，一棵黑塌菜成為和府撈面的“明星”，不僅帶火了黑塌菜鹵肉砂鍋飯等米飯類單品，也將自己品牌發祥地、黑塌菜原產地——世界龜齡之鄉如皋，帶到了環球的眼前。適值黑塌菜農收時節，和府撈面于近日開啟黑塌菜溯源之行，走進田間地頭，與糜費者共享黑塌菜的豐充歡樂。

　　據悉，在與如皋當地部門的共同奮發下，和府撈面2024年罷了了近4000畝黑塌菜的產地直采。2025年，如皋黑塌菜培植面積可達約1.8萬畝，而和府撈面有計劃采購量將占如皋總產量的近一半。

　　種好“菜園子” 護好“菜盤子”

　　黑塌菜是如皋最具代表性的場地特色蔬菜，富含多種維生素、膳食纖維及礦物資的蔬菜，被當地東談主稱為“維他命菜”“龜齡菜”，亦然如皋東談主的“富民菜”。公開信息流露，如皋黑塌菜已入選寰球農業品牌杰作培育有計劃。

　　黑塌菜的培植和食用還是成為如皋東談主糊口的一部分，與當地的飲食文化和糊口風氣概括聯絡。在如皋，黑塌菜被視為青菜中的珍品，亦然龜齡之鄉健康糊口狀貌的體現。

　　為保險黑塌菜的培植，和府撈面在如皋當地部門的本事支握下，專誠建筑培植基地，推動黑塌菜的圭臬化培植。通過黑塌菜邊界化、集約化的分娩，既不錯給當地農民加多收入，又能為和府提供領略的食材供給，保險食材品性，讓糜費者不錯平價地享受到龜齡之鄉的“龜齡菜”。

　　該形式的奉行，罷了了從“菜園子”到“菜盤子”的進步，讓黑塌菜走向寰球的同期，提高了農家具的經濟效益，實確鑿在地造福當地農民，為當地農村農業發展、場地特色文化的普及孝順了力量。

　　和府撈面首創東談主李學林在接收打聽時暗意，和府的壯大是從如皋走出來的，現時品牌的發展又再向龜齡鄉如皋走去。和府既要朝上孕育，也要向下扎根。在家具上，把屬于咱們龜齡鄉的東西作念好、作念專、作念強；在價錢上，還要親民，讓環球齊吃得起、吃得好。

　　好食材透明化 供應鏈“添磚加瓦”

　　一直以來，和府撈瀕臨食材的采選有著極為嚴格的條款，黑塌菜、有機大米、五常大米、有機醋等有機、綠色食材的使用，進一步進步了餐品品性。其中，黑塌菜不僅是綠色食物，如祖國度地輿絢麗農家具。

　　對和府撈面而言，推出泉源直采的黑塌菜，既是對食材品性規格的一次新的拔高，亦然對品牌定位“龜齡鄉 好食材”的精確抒發。一方面，和府撈面通過整合“龜齡鄉”特色黑塌菜資源，將高品性食材奉上糜費者的餐桌，讓糜費者吃得昭彰，吃得寬心。另一方面，聚合當地農業發展特色和骨子需求，探索與食材產地的深切互助，促進當地農業經濟發展，罷了農民、企業與場地經濟的多方共贏，同期也有助于將和府供應鏈體系中的溯源鏈路進一步買通，加速鞭策供應鏈透明化升級。

　　值得一提的是，供應鏈透明化是和府撈面本年的品牌升級要點。除了綠色有機食材的引進，和府還領先公開了自有中央廚房，通過直播讓糜費者真聽、真看、真感受。而這次圍繞黑塌菜的培植互助與食材溯源，和府撈面再次流露了其供應鏈的實力與透明化的決心，并以骨子動作為餐飲行業作念出法式。

　　現時，和府撈面已建有近10萬平淡米的當代食物產業園，以及寰球最大的中央廚房之一。熟練的供應鏈體系能夠撐握其將來數千家門店的基本運營，以及冷鏈配送需求，而供應鏈的透明化舉措將為更多好食材提供品性保險，沉穩糜費者對品牌的信任。

　　和府撈面干系隆重東談主暗意，互助培植和泉源直采是現時和府供應鏈的發力標的，這么既不錯在泉源上保證食材品性，也不錯助力當地農業發展。據悉，和府撈面正積極發掘寰球各地特色好食材，其門店近期有望引進內蒙古五原縣黃柿子等寰球名特優新農家具。

　　將來，和府撈面將依托其熟練透明化的供應鏈與掩蓋寰球的門店布局，將像黑塌菜這么的場地特色好食材奉上糜費者的餐桌。同期，通過在更多“田間地頭”的城鄉聯動，開放食材泉源互助的更多可能性開云kaiyun.com，為農業農村經濟發展孝順一份力量，助力鄉村全面振興。